اليوم لدينا شوربة الجزر والزنجبيل هي شوربة دافئة ومغذية تحتوي على الفيتامينات والمعادن. الزنجبيل يضيف نكهة منعشة ويساعد على تعزيز عملية الهضم.
وفي هذا المقال نتعرفوا على طريقة تحضيرها، والبداية بالمكونات ؛ ـ أربع حبات جزر مقشرة ومقطعة.
ـ بصلة مفرومة.
ـ فصين من الثوم المهروس.
ـ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
ـ أربع أكواب من مرق الخضار.
ـ كوب واحد من الكريمة الطازجة.
ـ ملح وفلفل حسب الذوق.
ـ بقدونس مفروم للتزيين.
ومن أجل تحضير هذه الوصفة اللذيذة في قدر كبير، يسخن القليل من الزيت ويقلب فيه البصل والثوم حتى يصبحا ذهبيين. ثم يضفُ الجزر والزنجبيل ويقلبى لبضع دقائق. ثم يضفُ مرق الخضار ويترك الخليط يغلى، ثم تخفضُ النار ويترك الجزر يطهى حتى ينضج، وبعدها يطحن الخليط بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. ومن ثم تضفُ الكريمة وتترك الشوربة تغلى لبضع دقائق إضافية، تتبل الشوربة بالملح والفلفل حسب الذوق، وتزين بالبقدونس المفروم.
شاركنا برأيك !